Concept Boulangerie Restauration

Contexte

Un entrepreneur en reconversion souhaite créer un concept de boulangerie/restauration

Apporter un benchmark inspirant des meilleures réalisations comparables
Réaliser un atelier pour définir la part d’offre en boulangerie/pâtisserie et restauration
Rechercher des produits iconiques qui permet à la marque de trouver sa spécialisation
Réaliser le plan de la boutique et du laboratoire
Aider à sélectionner les matériaux et équipements
Trouver un nom et une identité design de la boutique
Accompagnement opérationnel au projet (suivi des travaux et relation avec l’assistant maitrise d’ouvrage)
Accompagnement commercial à l’ouverture