CONCEPT CIRCUITS COURTS ALIMENTAIRE

Contexte

Une volonté d’approcher la distribution alimentaire et de trouver des relais de croissance a coté de la distribution existante en jardinerie et Lisa

Objectifs

Créer une nouvelle enseigne spécialisée dans les produits alimentaires de productions locales et régionales en circuit court Définition du concept commercial autour d’un cœur d’activité produits frais

Démarche

Accompagnement de l’idée à la réalisation opérationnelle

•Etude d’opportunité (marché et concurrence)

•Benchmark des meilleures réalisations

•Plateforme de marque et positionnement

•Naming enseigne

•Définition de la politique commerciale

•Définition et l’offre et sourcing produits

•Parcours client / plan magasin

•Pilotage de l’agence de design

•Matériels et équipements

•Stratégie merchandising

•Organisation des flux et du travail

•Modèle économique magasin et réseau

•Assistance a ouverture des 2 magasins pilotes

•Plan de développement

Suivi des performances post ouvertures

Résultats et livrables

Création de l’enseigne FRAIS D’ICI

Prix : Trophée LSA du meilleur concept alimentaire 2015

Création de 2 magasins pilotes (régions de Toulouse et Bourgogne)

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