MARKETING DE L’OFFRE ET CATEGORY MANAGEMENT

Dans un environnement concurrentiel , les enseignes doivent rationaliser leurs assortiments pour maximiser la rentabilité tout en évitant les ruptures de stock. L’enjeu est d’aligner l’offre avec la stratégie de l’enseigne tout en répondant aux besoins des consommateurs.

Le recrutement et la fidélisation des clients passent par une offre, une politique promotionnelle et une image prix pertinentes et adaptées à chacun des canaux de ventes.
Une approche structurée du category management permet de mieux répondre aux besoins clients tout en optimisant la performance commerciale

Vos enjeux

Mon offre produits / services répond-elle aux attentes des clients ?
Comment développer une démarche catégorielle dans mon entreprise ?
Comment intégrer à cette démarche les enjeux RSE ?
Comment développer mes ventes et ma rentabilité grâce au merchandising ?
Comment construire une stratégie tarifaire ?
Comment mettre en place une politique promotionnelle efficace et rentable ?

Nos solutions

Analyse et structuration des données de marché, des tendances et des DATA disponibles afin de construire une stratégie d’offre
Création et optimisation des gammes de produits / services
Identification des leviers RSE catégoriels
Création de concepts rayons et optimisation du merchandising
Pilotage de la politique de pricing omnicanale
Elaboration et mise en oeuvre de la stratégie promotionnelle

NOS OFFRES DE SERVICES

Stratégie d’offre – Category management

Pour susciter la préférence, la construction de l’offre doit intégrer les attentes actuelles et futures des consommateurs ainsi que les partis pris de l’enseigne. La stratégie commerciale et le category management (de la définition du rôle des catégories à leur mise en œuvre dans le mix) doivent concourir à cette préférence.

Notre méthode :

Analyse des datas : Étude des données clients et produits afin de définir les partis pris d’offre et le rôle des catégories
Analyse des données de marché : Étude des tendances, des comportements d’achat et des performances par catégorie pour identifier des opportunités de croissance
Définition de la stratégie d’offre : Élaboration d’une stratégie catégorielle déclinable selon les aspérités de l’enseigne
Optimisation des gammes : Accompagnement et coaching des équipes pour la rationalisation des gammes selon les partis pris définis à l’aide d’un outil d’aide à la décision
Planification et déploiement : Mise en place d’un plan d’action détaillé avec des priorités par catégorie, suivi par un monitoring des performances
Suivi et ajustements : Mise en place de tableaux de bord pour suivre les performances et ajuster l’assortiment en temps réel en fonction des résultats

Merchandising et théâtralisation

Contexte : Le merchandising contribue à l’expression de la stratégie catégorielle et à la valorisation des partis pris d’enseigne ainsi qu’à l’amélioration de l’expérience client.

Il doit aussi servir les objectifs de chiffre d’affaires et de rentabilité en intégrant les orientations stratégiques sur l’ensemble des canaux de distribution.

Notre méthode :

Identification des clés d’entrée consommateurs : Définition de plans de masse intégrant l’arbre de décision du shoppeur
Diagnostic merchandising : Audit des espaces de vente pour identifier les points d’amélioration en termes de visibilité produit, agencement et mise en scène.
Formation des équipes : Sessions pratiques pour former les équipes siège et magasin aux meilleures pratiques de merchandising et d’animation des espaces.
Conception de plans merchandising : Développement de plans d’implantation et de théâtralisation pour maximiser l’attrait visuel et optimiser les ventes.
Suivi de l’impact : Mesure des résultats après implémentation pour évaluer l’impact sur le recrutement et la fidélisation, le panier moyen et les ventes.

Stratégie prix

Contexte : Le pricing contribue à l’expression de la stratégie commerciale et à la valorisation de l’offre, tout en optimisant la rentabilité et en améliorant la perception de la valeur par le client.

Notre méthode :

Définition de la stratégie de pricing : Identification des enjeux et des facteurs de performance. Définition de la stratégie de pricing en fonction du rôle des catégories et des indicateurs clients
Outil de simulation : Construction d’un outil de simulation afin d’identifier les impacts de chiffre d’affaires et de rentabilité

Un category management efficace, c'est comprendre que chaque produit a un rôle à jouer pour répondre aux attentes des clients tout en optimisant les marges.

Plan d’animation commerciale

Contexte : Le plan d’animation commerciale est un des piliers d’une stratégie marketing réussie. Il permet de dynamiser les ventes, de fidéliser la clientèle et de renforcer l’image prix

Notre méthode :

Définition de la stratégie d’animation commerciale : Construction d’un plan d’animation omnicanal autour de la stratégie d’offre afin optimiser la performance commerciale et renforcer la relation client
Conception et mise en œuvre : Définition d’un process opérationnel, fluide et transverse afin d’améliorer la mise en œuvre par les équipes

Category management responsable

Contexte : Avec une prise de conscience croissante autour des enjeux environnementaux, les enseignes doivent intégrer des pratiques de category management responsables pour répondre aux attentes des consommateurs tout en préservant leur compétitivité.
Notre méthode :

Audit RSE des catégories : Analyse des assortiments actuels pour identifier les produits à fort impact environnemental et social.
Définition de critères de sélection : Élaboration d’une charte d’achat responsable intégrant des critères de durabilité, d’éthique et de provenance locale.
Recommandations pour l’assortiment : Priorisation des produits éco-responsables, mise en avant des labels (bio, commerce équitable) et intégration de fournisseurs durables.
Suivi des performances RSE : Mise en place de KPIs pour évaluer l’impact des actions sur la durabilité et sur la perception client.

E-Category management

Contexte : La dynamique et le poids du E-commerce sont tels qu’ils doivent être intégrés à votre stratégie commerciale.

Notre méthode :

Audit E-commerce des catégories : Analyse de l’offre et de sa dynamique afin de définir les axes d’optimisation.
Définition des plans d’action : Identification des leviers d’E-category management a activer selon la stratégie globale
Priorisation : Priorisation des actions dans une démarche agile et de quick wins
Suivi des performances : Mise en place de KPIs pour évaluer l’impact des actions sur les performances commerciales de l’offre

Chez Retail&Detail, nous croyons qu'une offre pertinente est une offre qui performe durablement, sur tous les canaux. Ensemble, structurons votre assortiment pour conjuguer excellence opérationnelle, rentabilité et responsabilité.

Exemples de Missions

Construction de l’offre et Category Management – Enseigne de Jardinerie
Construction de l’offre et Category Management – Enseigne Bio
Construction de l’offre et Category Management – Enseigne Circuits Courts

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Stratégie d’offre – Category management

Merchandising et théâtralisation

Stratégie prix

Un category management efficace, c'est comprendre que chaque produit a un rôle à jouer pour répondre aux attentes des clients tout en optimisant les marges.

Plan d’animation commerciale

Category management responsable

E-Category management

Chez Retail&Detail, nous croyons qu'une offre pertinente est une offre qui performe durablement, sur tous les canaux. Ensemble, structurons votre assortiment pour conjuguer excellence opérationnelle, rentabilité et responsabilité.

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