Recherche exploratoire et benchmarking – CNIPT

Contexte

Produit lourd du marché, la pomme de terre souffre d’un déficit d’image. La nouvelle réglementation interdisant les traitements re conservation post récolte fragilise une catégorie déjà peu travaillée en magasin. L’Interprofession souhaite , avec le soutien de la CEE souhaite accompagner ses adhérents face à ces défis.

Objectifs

Identifier, évaluer et recommander les leviers de mode de vente actionnables les plus pertinents pour développer la catégorie des pommes de terre fraiches.

Démarche

1. 1. Analyse des études existantes et clarification périmètre
  2. Recherche exploratoiree : Tour du monde des démarches innovantes et inspirantes : USA, Europe, Japon – Retail – Digital – Fournisseurs – Recherche
  3. Interviews qualitatifs des acteurs de la mise en marché pour cerner leurs besoins
  4. Génération de 60 fiches idées illustrées et commentées en rapport avec les besoins identifiés
  5. Accompagnement du projet sur l’organisation du partage, de la sélection, puis de l’évaluation des idées

Résultats et livrables

60 fiches idées illustrées proposés aux membres du comité projet

Un périmètre élargi avec succès à l’ensemble des leviers pertinents aux développement de la catégorie : merchandising, nouveaux Usage, nouveaux packs, traçabilitéCommunication, En magasin, Digital, ….